カナダの食費はどのくらい？10年前と今の20ドルの違い
留学やワーキングホリデーの予算を考えるとき、家賃と同じくらい気になるのが毎日の食費です。
「カナダの食事は高い」と聞いていても、スーパーで買う場合と外食する場合では金額が違います。また、レストランではメニューに書かれた価格だけでなく、税金やチップも考えなければなりません。
私が約10年前にバンクーバーで生活していた頃は、20カナダドル以内でランチを食べられる店も珍しくありませんでした。しかし、今は同じ感覚で店を選ぶのが難しくなっています。
この記事では、これから渡航する人が食費の予算を考えるときに知っておきたいことを、現在の情報と現地での経験をもとにまとめます。
最近のバンクーバーのランチメニューを見ると、サンドイッチやバーガー、ボウルなどの主菜が21〜25ドルほどの例があります。もちろん、今でも20ドル未満で食べられる店やメニューはありますが、テーブルサービスのレストランで、税金やチップまで含めて20ドル以内に収めるのは簡単ではありません。
たとえば、メニュー価格が20ドルの料理にGST 5％と、税引き前の金額に対して15％のチップを加えると、支払額は約24ドルになります。飲み物や追加の料理を頼めば、ランチでも30ドルを超えることがあります。
この変化は、個人の感覚だけではありません。Statistics Canadaの消費者物価指数では、カナダの「レストランで購入する食事」の指数が2015年の138.9から2025年の199.2へ上がっており、10年間で約43％の上昇になります。
ただし、この数字はカナダ全体の平均的な価格変化です。バンクーバーのすべてのレストランが同じ割合で値上がりしたという意味ではありません。店の立地、業態、料理、サービスによって実際の価格には差があります。
食材だけでなく、店を続けるための費用も上がっている
レストランの価格は、食材費だけで決まるものではありません。家賃、人件費、光熱費、保険、仕入れ、配送など、店を運営するためのさまざまな費用がメニュー価格に関係します。
BC州の一般最低賃金は、2015年の時給10.45ドルから、2026年6月には18.25ドルになりました。約11年間でおよそ75％の上昇です。2024年以降は、前年のBC州消費者物価指数に連動して、最低賃金が毎年調整される仕組みになっています。
現場にいると、物価が上がるため生活に必要な賃金も上がり、賃金を含む運営費が上がるなかで店側も価格を見直さなければならない、という循環を感じます。
ただし、「最低賃金が上がったから、その分だけ料理が高くなった」と単純に結びつけることはできません。最低賃金の上昇は一つの要素ですが、食材費や家賃、エネルギー価格なども同時に影響しています。Bank of Canadaの分析でも、最低賃金の引き上げが物価へ及ぼす影響は認められる一方、その大きさは限定的で、ほかの条件も含めて考える必要があるとされています。
スーパーを使っても「何でも安い」とは限らない
外食を減らして自炊をすれば、食費は調整しやすくなります。ただし、スーパーで買えばすべて日本より安い、というわけではありません。
カナダでは野菜や果物、肉などが重さ単位で表示されることが多く、棚に書かれた数字だけを見ると安く感じても、会計では想像より高くなることがあります。また、日本から輸入された調味料、お菓子、日用品などは、輸送費や為替の影響もあり、日本で買うより割高になることがあります。
一方で、大容量の商品や現地で一般的な食材は、選び方次第で一食あたりの費用を抑えられます。最初から日本と同じ食生活をそのまま再現しようとすると、食費が高くなりやすいかもしれません。
渡航後は、一つのスーパーだけで判断せず、近所の大型店、小規模な食料品店、アジア系スーパーなどを見比べてみることをおすすめします。毎日完璧に自炊する前提ではなく、「平日は自炊し、週に一度は外食する」など、自分が続けられる形で予算を組む方が現実的です。
税金とチップを含めた金額で予算を考える
BC州では、一般的なレストランの料理にはGST 5％がかかりますが、食事そのものはPSTの対象外です。アルコールにはGSTに加えて10％のPST、課税対象となる炭酸飲料には7％のPSTがかかります。
約10年前、私の感覚ではチップは10％程度が一つの目安でした。現在は、テーブルサービスでは15％程度を基準として考える場面が多くなりました。ただし、チップは原則として任意です。支払い端末に18％、20％などが最初に表示されても、その数字を必ず選ばなければならないわけではありません。
留学前の予算では、メニュー価格だけを見るのではなく、「料理の価格＋税金＋チップ」で考えておくことが大切です。たとえば、外食1回を25ドルで想定していても、実際の支払額は30ドル前後になる可能性があります。
だからといって、外食をすべて我慢する必要はありません。バンクーバーでは、さまざまな国の料理に触れられます。現地での食事は、生活費であると同時に、文化を知り、人とつながる経験にもなります。
大切なのは、「カナダは高いから無理」と決めることでも、「行けば何とかなる」と考えることでもありません。自炊と外食にどれくらい使いそうかを分け、税金とチップを含めた金額で見積もることです。数字が見えれば、今の自分に必要な準備も考えやすくなります。